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À deux pas de Trets
À Châteauneuf-le-Rouge, sur l'axe Aix–Trets, au pied de la Sainte-Victoire. Un cadre provençal facile d'accès depuis le centre de Trets.
Restaurant Trets
Une table provençale,à quinze minutes de Trets.
À Châteauneuf-le-Rouge, sur l'axe Aix–Trets, une cuisine méditerranéenne au feu de bois, en famille, en couple ou entre collègues.
Pourquoi venir chez nous
Trois raisons,
une seule adresse.
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Cuisine méditerranéenne
Produits de saison, fait maison, cuisson au feu de bois. Une carte fidèle aux saveurs du Sud et aux producteurs du Pays d'Aix.
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Famille & réception
Une affaire de famille depuis 2008, et une salle privatisable de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires et séminaires près de Trets.
En quelques chiffres
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Ouverture de la maison
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Minutes du centre de Trets
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Personnes en privatisation
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Jours au feu de bois
De Trets à la Sainte-Victoire
Une parenthèse,
à un quart d'heure.
Trets, c'est cette petite ville du Pays d'Aix nichée entre la Sainte-Victoire et le massif du Régagnas, à la frontière du Var. Beaucoup de nos invités prennent la D7n et arrivent en un quart d'heure à Châteauneuf-le-Rouge pour s'offrir un repas qui sort du quotidien, sans avoir à remonter jusqu'au centre d'Aix-en-Provence.
Notre restaurant est pensé comme un prolongement du paysage qui relie Trets à la Sainte-Victoire : pierres claires, oliviers, vignes du Pays d'Aix, lumière du Sud. Une cuisine méditerranéenne au feu de bois, des producteurs voisins, et le temps qu'il faut pour bien manger.
À 15 min
de Trets
Le cadre
Terrasse ombragée, salle à toit ouvrant.
Au village de Châteauneuf-le-Rouge, notre cadre épouse les saisons du Pays d'Aix. L'été, on dîne sur la terrasse, sous les arbres, dans la brise du soir. Au printemps, la salle s'ouvre au ciel. L'hiver, les bougies, le four à bois et les vins de Provence prennent le relais. Une vraie alternative aux restaurants du centre de Trets, pour les soirs où l'on veut changer d'air.
Notre cuisine
Le feu de bois, signature de notre restaurant près de Trets.
Choisir un restaurant à Trets ou autour, c'est souvent chercher un endroit qui ressemble à la région : du soleil, du temps, une cuisine qui ne triche pas. Depuis 2008, La Maison du Château essaie d'incarner cette idée, à Châteauneuf-le-Rouge, à un quart d'heure du centre de Trets et au pied de la Sainte-Victoire. Notre famille reçoit ici tous les jours, comme on reçoit à la maison.
La cuisson au feu de bois est notre point cardinal. C'est elle qui donne aux côtes de bœuf leur croûte, aux poissons leur fumé léger, aux légumes du marché ce goût rond qu'aucune autre cuisson ne sait reproduire. Cette technique, héritée des grandes tables méditerranéennes, demande de la patience, de l'attention et le bon bois — autant de choses que nous refusons de bâcler, même un soir de pleine salle.
Entre Trets et la Sainte-Victoire, le Pays d'Aix nous offre une matière première rare : huiles d'olive, vins de Provence et vins du Pays d'Aix, légumes des maraîchers voisins, fromages des bergeries proches. Notre carte change avec les saisons parce que la nature, elle, n'attend pas. Nous préférons un menu plus court et plus juste, qu'un menu long et incertain.
Beaucoup de nos invités viennent de Trets, de Rousset, de Peynier ou de Saint-Maximin pour s'offrir une vraie parenthèse à table. D'autres descendent depuis Aix-en-Provence ou remontent depuis Marseille. Ce que nous essayons de proposer reste le même : un cadre simple et beau, des produits identifiés, une cuisine sincère et un service qui prend le temps de vous parler. Pour explorer notre démarche, vous pouvez consulter notre page cuisine au feu de bois ou découvrir nos producteurs du Pays d'Aix.
Recevoir au restaurant
Un événement à privatiser près de Trets ?
De 20 à 100 invités, notre salle et notre terrasse accueillent vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building, à quelques minutes de Trets. Chaque format est préparé avec vous, en amont, pour adapter la carte, le service et le cadre à votre événement.
Questions fréquentes
Tout savoir sur notre restaurant proche de Trets.
À quelle distance de Trets se trouve votre restaurant ?
La Maison du Château se trouve à Châteauneuf-le-Rouge, à environ quinze minutes du centre de Trets par la D7n. Notre adresse exacte : Montée de l'Église, 13790 Châteauneuf-le-Rouge, au pied de la montagne Sainte-Victoire.
Quel type de cuisine servez-vous aux clients venus de Trets ?
Nous proposons une cuisine méditerranéenne fait maison, basée sur les produits de saison et nos producteurs du Pays d'Aix. Notre signature : la cuisson au feu de bois, qui sublime côtes de bœuf, poissons et légumes du moment.
Peut-on privatiser le restaurant pour un événement près de Trets ?
Oui, notre salle se privatise de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building. Chaque format est discuté en amont pour adapter la carte et l'agencement à votre événement.
Avez-vous une terrasse extérieure ?
Oui, nous avons une terrasse ombragée pour les beaux jours, ainsi qu'une salle à toit ouvrant qui s'ouvre au printemps. C'est l'un des cadres les plus appréciés par nos invités qui viennent de Trets et du Pays d'Aix.
Quels vins servez-vous au restaurant ?
Notre carte met en avant les vins de Provence et les vins du Pays d'Aix, en cohérence avec notre cuisine méditerranéenne et nos producteurs locaux. Nos équipes vous orientent volontiers vers l'accord qui correspondra à votre plat.
Comment réserver une table depuis Trets ?
Vous pouvez réserver directement depuis notre site, ou nous contacter via la page contact pour toute demande particulière (allergies, grande tablée, événement). Pour les privatisations, nous échangeons en amont afin de préparer le repas dans les meilleures conditions.
Une table vous attend.
Nos restaurants dans le Pays d'Aix
Une seule maison, tout le Pays d'Aix à table.
Au pied de la Sainte-Victoire, à Châteauneuf-le-Rouge, nous recevons les gourmands de tout le Pays d'Aix. Découvrez comment nous rejoindre depuis les communes voisines :