01
Famille
Depuis 2008, la même équipe, et la même exigence. Ici, vous n'êtes pas un client, vous êtes un invité.
Le Restaurant
Depuis dix-huit ans,la même table de famille.
À Châteauneuf-le-Rouge, au pied de la Sainte-Victoire, nous recevons familles, couples et professionnels comme chez nous.
Notre promesse
« On ne vient pas chez nous pour vite manger, on vient pour prendre le temps, ouvrir une bouteille, rire fort, et repartir un peu moins pressé. »
La famille Food
Notre histoire
Une aventure
familiale.
En 2008, notre famille ouvre les portes de La Maison du Château. L'ambition est simple : offrir à ceux qui poussent notre porte une cuisine méditerranéenne authentique, les produits de nos producteurs du Pays d'Aix et le temps de bien manger.
Dix-huit ans plus tard, la terrasse est toujours pleine l'été, la salle s'ouvre aux grandes tablées, et les habitués viennent de loin. Le feu de bois, lui, n'a jamais cessé de brûler.
Découvrez notre histoire depuis 2008, une aventure familiale au cœur du Pays d'Aix.
Depuis
2008
En quelques chiffres
0
Ouverture de la maison
0
Ans d'histoire familiale
0
Personnes en privatisation
0
Jours au feu de bois
Ce qui compte
Trois valeurs,
jamais négociables.
02
Terroir
Nos producteurs sont à quelques kilomètres. Huile d'olive, légumes, fromages, vins, tout vient du Pays d'Aix.
03
Feu de bois
La cuisson à la flamme est notre signature. Une technique vieille comme les grandes tables méditerranéennes.
Le cadre
Terrasse ombragée, salle à toit ouvrant.
L'été, notre terrasse ombragée vous accueille sous les arbres, au souffle du mistral. L'hiver, la salle se réchauffe aux bougies et à la flamme du four à bois. Au printemps, le toit ouvre, et la table devient ciel. Venez découvrir notre cadre face à la Sainte-Victoire, au pied de la montagne.
Derrière le feu
Un geste, une flamme, une vie.
« Chaque côte de bœuf, chaque poisson qui passe sur la flamme, c'est une histoire avec le client. »
En savoir plus sur notre cuisine au feu de bois et les techniques qui font notre signature.
Recevoir chez nous
Une maison faite pour les grandes tablées.
Depuis 2008, nous ne recevons pas seulement des couples et des familles au dîner : notre salle à toit ouvrant et notre terrasse ombragée accueillent aussi vos événements privés, de 20 à 100 personnes. C'est la même cuisine au feu de bois, le même cadre au pied de la Sainte-Victoire, simplement rien que pour vous et vos invités.
Découvrez comment nous préparons chaque projet sur notre page privatisation de la salle, que ce soit pour un mariage au pied de la Sainte-Victoire, un séminaire d'entreprise à dix minutes d'Aix-en-Provence ou un anniversaire en salle privée. Chaque menu se compose sur mesure avec le chef, au fil des produits de saison du Pays d'Aix.
À explorer
Restez informé de l'actualité de la maison en prenant le temps de lire notre journal saisons, événements et nouveautés. Retrouvez-nous au cœur du village, dans notre restaurant à Châteauneuf-le-Rouge au pied de la Sainte-Victoire. Vous souhaitez savoir si nous accueillons des tables près de chez vous ? découvrir nos zones desservies dans le Pays d'Aix.
Questions fréquentes
Le dimanche, le feu de bois, les grandes tablées, tout ce qu'on nous demande.
Le restaurant est-il ouvert le dimanche ?+
Oui. Nous accueillons nos tables le dimanche midi, en service continu, dans le même cadre au pied de la Sainte-Victoire. C'est souvent le moment idéal pour un long déjeuner en famille autour de la cuisine méditerranéenne et des produits de saison. Nous sommes fermés le lundi et le mercredi ; les horaires détaillés figurent en bas de page et sur la page contact.
Travaillez-vous avec des produits locaux et de saison ?+
Oui, c'est le coeur de notre cuisine depuis 2008. Nos producteurs sont à quelques kilomètres : huile d'olive, légumes, fromages et vins viennent du Pays d'Aix. La carte suit les saisons et se compose au fil du marché, autour de nos producteurs du Pays d'Aix.
Qu'apporte la cuisson au feu de bois ?+
La cuisson à la flamme est notre signature. Elle saisit la viande, préserve le jus et donne ce goût de braise qui fait la différence, notamment sur la côte de boeuf. Le four à bois ne s'éteint jamais : c'est une technique ancienne des grandes tables méditerranéennes, à découvrir sur notre page dédiée à la cuisine au feu de bois.
Peut-on privatiser la salle pour un mariage, un séminaire ou un anniversaire ?+
Oui. Notre salle à toit ouvrant et notre terrasse ombragée accueillent vos événements privés, de 20 à 100 personnes : mariage au pied de la Sainte-Victoire, séminaire d'entreprise à dix minutes d'Aix-en-Provence ou anniversaire en salle privée. Chaque menu se compose sur mesure avec le chef ; tout est détaillé sur notre page privatisation.
Où se trouve le restaurant et à quelle distance d'Aix-en-Provence ?+
La Maison du Château se situe Montée de l'Église, au coeur de Châteauneuf-le-Rouge, à une dizaine de minutes d'Aix-en-Provence et au pied de la Sainte-Victoire. La terrasse s'ouvre l'été sous les arbres, la salle se réchauffe l'hiver à la flamme du four à bois.
Comment réserver une table ?+
La réservation est conseillée, surtout le week-end et pour les grandes tablées. Vous pouvez nous appeler au 06 09 26 32 44 ou réserver en ligne. Pour un projet d'événement privé, notre équipe vous accompagne depuis la page privatisation ou la page contact.