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À quelques minutes du Tholonet
Depuis Le Tholonet, on rejoint Châteauneuf-le-Rouge par la route Cézanne et la D7n, au pied de la Sainte-Victoire. Un trajet court pour changer complètement de table.
Restaurant Le Tholonet
Une table provençale,à quelques minutes du Tholonet.
Depuis la route Cézanne, longez la Sainte-Victoire jusqu'à Châteauneuf-le-Rouge : cuisine méditerranéenne au feu de bois, en famille, en couple ou entre collègues.
Pourquoi pousser jusqu'ici
Trois raisons,
une seule adresse.
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Cuisine au feu de bois
Côtes de bœuf, poissons et légumes saisis à la flamme. Une cuisine méditerranéenne fait maison, basée sur les produits de saison et nos producteurs du Pays d'Aix.
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Réception privatisable
Une affaire de famille depuis 2008, et une salle privatisable de 20 à 100 personnes pour mariages, anniversaires, séminaires et repas de famille au cœur de la Provence.
En quelques chiffres
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Ouverture de la maison
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Minutes depuis Le Tholonet
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Personnes en privatisation
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Jours au feu de bois
De la route Cézanne à notre table
Le Tholonet
et nous, voisins de Sainte-Victoire.
Quitter Le Tholonet pour rejoindre Châteauneuf-le-Rouge, c'est rouler quelques kilomètres le long de la Sainte-Victoire, sur la route que Cézanne arpentait à pied. La montagne change de couleur à chaque heure, les pins s'écartent, et l'on arrive chez nous au pied du village, dans un cadre provençal qui ressemble à la peinture.
Ce voisinage avec Le Tholonet n'est pas qu'une affaire de carte routière. C'est le même paysage, le même calcaire, les mêmes vignes et les mêmes producteurs qui nourrissent notre cuisine au feu de bois. Choisir notre restaurant depuis Le Tholonet, c'est prolonger la balade jusqu'à une table qui parle la même langue que la montagne.
À 15 min
du Tholonet
Le cadre
Terrasse ombragée, salle à toit ouvrant.
À quelques minutes du Tholonet, au cœur du village de Châteauneuf-le-Rouge, notre cadre épouse les saisons de la Sainte-Victoire. L'été, on dîne sur la terrasse, sous les arbres, dans la brise du soir. Au printemps, la salle s'ouvre au ciel. L'hiver, les bougies, le four à bois et les vins de Provence prennent le relais.
Notre cuisine
Un restaurant proche du Tholonet, fidèle au feu de bois.
Chercher un restaurant du côté du Tholonet, c'est souvent chercher une table à la hauteur du décor : la Sainte-Victoire à l'horizon, les pins, la lumière du Sud. Depuis 2008, La Maison du Château essaie d'incarner cette idée à quelques minutes de là, à Châteauneuf-le-Rouge. Notre famille reçoit ici tous les jours, comme on reçoit à la maison, dans un village provençal authentique au pied de la montagne.
La cuisson au feu de bois est notre point cardinal. C'est elle qui donne aux côtes de bœuf leur croûte, aux poissons leur fumé léger, aux légumes du marché ce goût rond qu'aucune autre cuisson ne sait reproduire. Cette technique, héritée des grandes tables méditerranéennes, demande de la patience, de l'attention et le bon bois — autant de choses que nous refusons de bâcler, même un soir de pleine salle.
Le Pays d'Aix nous offre une matière première rare : huiles d'olive, vins de Provence et vins du Pays d'Aix, légumes des maraîchers voisins, fromages des bergeries proches. Notre carte change avec les saisons parce que la nature, elle, n'attend pas. Nous préférons un menu plus court et plus juste, qu'un menu long et incertain, fidèle aux producteurs qui travaillent à deux pas du Tholonet.
Beaucoup de nos invités arrivent du Tholonet ou d'Aix-en-Provence pour s'offrir une vraie parenthèse à table, loin du centre-ville. D'autres font le détour depuis Trets, Rousset ou Saint-Maximin. Ce que nous essayons de proposer reste le même : un cadre simple et beau, des produits identifiés, une cuisine sincère et un service qui prend le temps de vous parler.
Recevoir au restaurant
Un événement à privatiser ?
De 20 à 100 invités, notre salle et notre terrasse accueillent vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building, à quelques minutes du Tholonet. Chaque format est préparé avec vous, en amont, pour adapter la carte, le service et le cadre à votre événement.
Questions fréquentes
Tout savoir sur notre restaurant Le Tholonet.
À quelle distance du Tholonet se trouve votre restaurant ?
Notre restaurant La Maison du Château se situe à Châteauneuf-le-Rouge, à environ quinze minutes du Tholonet par la route Cézanne et la D7n. C'est un trajet court, qui longe la Sainte-Victoire et permet de rejoindre une table provençale au pied de la montagne.
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Nous servons une cuisine méditerranéenne fait maison, basée sur les produits de saison et nos producteurs du Pays d'Aix. Notre signature reste la cuisson au feu de bois, que nous appliquons à nos côtes de bœuf, à nos poissons et à nos légumes du moment.
Avez-vous une terrasse pour les beaux jours ?
Oui, nous disposons d'une terrasse ombragée et d'une salle à toit ouvrant qui s'ouvre au printemps. C'est un cadre apprécié des invités qui viennent du Tholonet ou d'Aix-en-Provence chercher une vraie parenthèse à table, au pied de la Sainte-Victoire.
Peut-on privatiser le restaurant pour un événement ?
Oui. Notre salle est privatisable de 20 à 100 personnes pour mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building. Chaque format est préparé en amont avec vous pour adapter la carte et l'agencement à votre événement.
Quels vins peut-on déguster à votre table ?
Notre carte met en avant les vins de Provence et les vins du Pays d'Aix, en cohérence avec notre cuisine méditerranéenne et nos producteurs locaux. Notre équipe vous oriente volontiers vers l'accord qui correspondra le mieux à votre plat et à votre tablée.
Comment réserver depuis Le Tholonet ?
Vous pouvez réserver directement depuis notre site, ou nous contacter via la page contact pour toute demande particulière (allergies, grande tablée, événement). Pour les privatisations, nous échangeons en amont afin de préparer le repas dans les meilleures conditions.
Une table vous attend.
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Au pied de la Sainte-Victoire, à Châteauneuf-le-Rouge, nous recevons les gourmands de tout le Pays d'Aix. Découvrez comment nous rejoindre depuis les communes voisines :