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À dix minutes du centre
À Châteauneuf-le-Rouge, accessible en dix minutes depuis Aix-en-Provence par la D7n. Un vrai cadre provençal, sans la contrainte du centre-ville.
Restaurant Aix-en-Provence
Une table provençale,à dix minutes d'Aix.
À Châteauneuf-le-Rouge, au pied de la Sainte-Victoire, une cuisine méditerranéenne au feu de bois — la vraie sortie hors d'Aix-en-Provence.
Au coeur du Pays d’Aix, entre Châteauneuf-le-Rouge et Sainte-Victoire
La Maison du Château se trouve à Châteauneuf-le-Rouge, dans le Pays d’Aix, à dix minutes au sud-est d’Aix-en-Provence. Le village s’appuie sur les premiers contreforts de la Sainte-Victoire, et c’est cette position entre garrigue et vignes provençales qui donne au lieu son caractère, à l’écart de l’agitation du centre-ville d’Aix.
Depuis 2008, la cuisine s’ancre dans les ressources du territoire : huiles d’olive, légumes de maraîchers voisins, fromages de bergeries proches, vins de Provence et vins du Pays d’Aix. La cuisson au feu de bois prolonge cette logique du terroir aixois — elle donne aux côtes de boeuf et aux poissons un goût que nul autre mode de cuisson ne sait vraiment imiter.
Pour les habitants d’Aix-en-Provence, la D7n permet de rejoindre le village en une dizaine de minutes. Ceux qui arrivent de Trets, Rousset ou Saint-Maximin trouvent en Châteauneuf-le-Rouge un carrefour naturel du Pays d’Aix, à portée des principales routes de la région.
Pourquoi sortir d'Aix pour venir ici
Trois raisons,
dix minutes de route.
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Cuisine au feu de bois
Côte de bœuf saisie à la flamme, poissons fumés, légumes du marché. Une cuisine méditerranéenne fait maison, fidèle aux producteurs du Pays d'Aix.
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Salle privatisable
Affaire de famille depuis 2008, La Maison du Château privatise sa salle de 20 à 100 personnes pour vos mariages, séminaires et anniversaires aixois.
En quelques chiffres
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Minutes d'Aix-en-Provence
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Ouverture de la maison
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Personnes en privatisation
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Jours au feu de bois
La vraie sortie aixoise
Sortir d'Aix,
retrouver la Provence.
Aix-en-Provence est une ville magnifique, mais ses meilleures tables se cachent parfois juste à côté. À dix minutes de la sortie est, Châteauneuf-le-Rouge ouvre sur un autre paysage : la garrigue, la pierre, les vignes du Pays d'Aix et la silhouette familière de la Sainte-Victoire.
Pour beaucoup de nos invités aixois, c'est devenu le réflexe quand ils veulent recevoir des amis, fêter quelque chose ou s'offrir un dîner différent. Le trajet est court, la place facile à trouver, le cadre vaut le déplacement — et la cuisine au feu de bois fait le reste.
À 10 min
du centre d'Aix
Le cadre
Terrasse ombragée, salle à toit ouvrant.
À quelques minutes d'Aix-en-Provence, notre cadre épouse les saisons provençales. L'été, on dîne en terrasse, sous les arbres, dans la brise du soir. Au printemps, la salle s'ouvre au ciel. L'hiver, les bougies, le four à bois et les vins de Provence prennent le relais.
Notre cuisine
Un restaurant Aix-en-Provence où le feu fait la cuisine.
Quand on cherche un restaurant à Aix-en-Provence, on cherche en réalité un moment : une terrasse, un service qui prend le temps, une assiette qui ressemble à la région. Depuis 2008, La Maison du Château incarne cette idée, à dix minutes du centre, à Châteauneuf-le-Rouge, au pied de la Sainte-Victoire. C'est une affaire de famille, et cela se sent dès la première table.
La cuisson au feu de bois est notre point cardinal. C'est elle qui donne aux côtes de bœuf leur croûte, aux poissons leur fumé léger, aux légumes du marché ce goût rond qu'aucune autre cuisson ne sait reproduire. La technique est exigeante, le bois choisi avec soin — autant de choses que nous refusons de bâcler, même un soir de pleine salle.
Notre carte épouse les saisons du Pays d'Aix. Huiles d'olive, vins de Provence et vins du Pays d'Aix, légumes des maraîchers voisins, fromages des bergeries proches : les producteurs travaillent à quelques kilomètres de notre cuisine, et c'est ce qui rend notre table cohérente avec l'esprit aixois. Nous préférons un menu plus court et plus juste, qu'un menu long et incertain.
Beaucoup de nos invités viennent d'Aix-en-Provence pour s'offrir une parenthèse vraie, loin du centre-ville et de la circulation. D'autres font le détour depuis Marseille, Trets, Rousset ou Saint-Maximin. Ce que nous essayons de proposer reste le même : un cadre simple et beau, des produits identifiés, une cuisine sincère et un service qui prend le temps de vous parler.
Pour prolonger votre week-end à Aix autour d'une bonne table, notre adresse à Châteauneuf-le-Rouge est idéale : cadre provençal, terrasse ombragée, cuisine fait maison. Nous accueillons également les couples pour un dîner de Saint-Valentin en toute intimité, face à la Sainte-Victoire. Et pour ceux qui arrivent aux portes d'Aix, côté Tholonet, notre restaurant est accessible en moins de dix minutes par la route des collines.
Recevoir près d'Aix
Un événement à privatiser ?
De 20 à 100 invités, notre salle et notre terrasse accueillent vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building, à dix minutes d'Aix-en-Provence. Chaque format est préparé avec vous, en amont, pour adapter la carte, le service et le cadre à votre événement.
Vous organisez un séminaire à proximité d'Aix ? Notre salle de réception modulable accueille vos équipes dans un cadre provençal au calme, avec restauration fait maison et cuisine au feu de bois.
Questions fréquentes
Tout savoir sur notre restaurant Aix-en-Provence.
À quelle distance êtes-vous d'Aix-en-Provence ?
La Maison du Château se trouve à Châteauneuf-le-Rouge, à environ dix minutes du centre d'Aix-en-Provence par la D7n. C'est l'une des sorties les plus rapides hors d'Aix pour retrouver un vrai cadre provençal, au pied de la Sainte-Victoire, sans s'éloigner.
Pourquoi sortir d'Aix-en-Provence pour venir dîner chez vous ?
Nos invités d'Aix-en-Provence viennent chercher ce qu'un centre-ville ne peut pas offrir : la terrasse ombragée, la salle à toit ouvrant, la vue sur la Sainte-Victoire et la cuisine au feu de bois. La proximité immédiate rend la sortie facile, même un soir de semaine.
Quelle cuisine proposez-vous près d'Aix-en-Provence ?
Notre carte est méditerranéenne, fait maison, basée sur les produits de saison et les producteurs du Pays d'Aix. La signature de la maison reste la cuisson au feu de bois, qui sublime aussi bien la côte de bœuf que les poissons et les légumes du moment.
Peut-on privatiser le restaurant pour un événement aixois ?
Oui. Notre salle accueille de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building. Chaque format est préparé en amont pour adapter la carte et l'agencement à votre événement.
Quels vins servez-vous ?
Notre carte met en avant les vins de Provence et les vins du Pays d'Aix, en cohérence avec notre cuisine méditerranéenne et nos producteurs locaux. Le service vous oriente volontiers vers l'accord qui correspondra à votre plat.
Comment réserver une table depuis Aix-en-Provence ?
Vous pouvez réserver directement depuis notre site, ou nous contacter via la page contact pour toute demande particulière (allergies, grande tablée, événement). Pour les privatisations, un échange préalable nous permet de préparer le repas dans les meilleures conditions.
Une table vous attend.
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Une seule maison, tout le Pays d'Aix à table.
Au pied de la Sainte-Victoire, à Châteauneuf-le-Rouge, nous recevons les gourmands de tout le Pays d'Aix. Découvrez comment nous rejoindre depuis les communes voisines :