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À quelques minutes de Fuveau
Installés à Châteauneuf-le-Rouge, village voisin de Fuveau, au pied de la Sainte-Victoire. Un cadre provençal, simple d'accès depuis le centre de Fuveau.
Restaurant Fuveau
Une table de feu de bois,à quelques minutes de Fuveau.
À Châteauneuf-le-Rouge, village voisin de Fuveau, une cuisine méditerranéenne au feu de bois, en famille, en couple ou entre collègues.
Pourquoi venir chez nous
Trois raisons,
une seule adresse.
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Feu de bois et produits locaux
Cuisine méditerranéenne fait maison, cuissons au feu de bois, produits de saison et producteurs du Pays d'Aix. Une carte fidèle aux saveurs du Sud.
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Famille, table et réception
Une affaire de famille depuis 2008, et une salle privatisable de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires et séminaires à proximité de Fuveau.
En quelques chiffres
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Ouverture de la maison
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Minutes depuis Fuveau
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Personnes en privatisation
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Jours au feu de bois
Un terroir, une table
Voisins de Fuveau,
enracinés au Pays d'Aix.
Fuveau et Châteauneuf-le-Rouge partagent les mêmes paysages, les mêmes vignes et la même ombre familière de la Sainte-Victoire. C'est ce terroir, à portée immédiate, qui inspire notre carte et nos cuissons au feu de bois. Quand on cherche un restaurant proche de Fuveau, on cherche d'abord un cadre qui ressemble à la région.
Nos producteurs travaillent à quelques kilomètres de notre cuisine. Huile d'olive, légumes de saison, viandes, fromages, vins de Provence et vins du Pays d'Aix se retrouvent ici, sur la même table. Un restaurant qui parle à Fuveau, c'est d'abord une cuisine qui sait d'où elle vient.
À 15 min
du centre de Fuveau
Le cadre
Terrasse ombragée, salle à toit ouvrant.
Notre cadre épouse les saisons du Pays d'Aix. L'été, on dîne sur la terrasse, sous les arbres, dans la brise du soir. Au printemps, la salle s'ouvre au ciel. L'hiver, les bougies, le four à bois et les vins de Provence prennent le relais. À quelques minutes de Fuveau, c'est une parenthèse qui ressemble à la région.
Notre cuisine
Le feu de bois, signature de notre restaurant proche de Fuveau.
Choisir un restaurant à Fuveau ou à proximité, c'est souvent chercher un endroit qui ressemble à la région : du soleil, du temps, une cuisine sincère. Depuis 2008, La Maison du Château essaie d'incarner cette idée à Châteauneuf-le-Rouge, le village voisin de Fuveau, au pied de la Sainte-Victoire. Notre famille reçoit ici tous les jours, comme on reçoit à la maison, et beaucoup de nos invités viennent de Fuveau, de Rousset, de Trets ou des hameaux alentour.
La cuisson au feu de bois est notre point cardinal. C'est elle qui donne à la côte de bœuf sa croûte, aux poissons leur fumé léger, aux légumes du marché ce goût rond qu'aucune autre cuisson ne sait reproduire. Cette technique, héritée des grandes tables méditerranéennes, demande de la patience, de l'attention et le bon bois — autant de choses que nous refusons de bâcler, même un soir de pleine salle.
Le Pays d'Aix, qui englobe Fuveau, nous offre une matière première rare : huiles d'olive, vins de Provence et vins du Pays d'Aix, légumes des maraîchers voisins, fromages des bergeries proches. Notre carte change avec les saisons parce que la nature, elle, n'attend pas. Nous préférons un menu plus court et plus juste, qu'un menu long et incertain.
Beaucoup de nos invités quittent Fuveau le temps d'un repas pour s'offrir une vraie parenthèse à table, à quinze minutes de chez eux. D'autres font le détour depuis Aix-en-Provence, Marseille ou Saint-Maximin. Ce que nous essayons de proposer reste le même : un cadre simple et beau, des produits identifiés, une cuisine sincère et un service qui prend le temps de vous parler.
Recevoir au restaurant
Un événement à privatiser près de Fuveau ?
De 20 à 100 invités, notre salle et notre terrasse accueillent vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building à quelques minutes de Fuveau. Chaque format est préparé avec vous, en amont, pour adapter la carte, le service et le cadre à votre événement.
Questions fréquentes
Tout savoir sur notre restaurant proche de Fuveau.
Où se situe votre restaurant par rapport à Fuveau ?
Notre restaurant La Maison du Château se trouve Montée de l'Église, 13790 Châteauneuf-le-Rouge, le village voisin de Fuveau. Comptez environ quinze minutes en voiture depuis le centre de Fuveau, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans un village provençal du Pays d'Aix.
Quel type de cuisine proposez-vous près de Fuveau ?
Nous servons une cuisine méditerranéenne fait maison, basée sur les produits de saison et les producteurs du Pays d'Aix. Notre signature, c'est la cuisson au feu de bois, qui sublime aussi bien la côte de bœuf que les poissons et les légumes du moment.
Peut-on privatiser le restaurant pour un événement à Fuveau ?
Oui, notre salle est privatisable de 20 à 100 personnes pour vos mariages, anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille, séminaires et team building. Chaque format est discuté en amont pour adapter la carte, le service et l'agencement à votre événement, à quelques minutes de Fuveau.
Avez-vous une terrasse extérieure ?
Oui, nous avons une terrasse ombragée pour les beaux jours, et une salle à toit ouvrant qui s'ouvre au printemps. C'est l'un des cadres les plus appréciés de nos invités quand ils cherchent une vraie table à proximité de Fuveau.
Quels vins servez-vous au restaurant ?
Notre carte met en avant les vins de Provence et les vins du Pays d'Aix, en cohérence avec notre cuisine méditerranéenne et nos producteurs locaux. Nos équipes vous orientent volontiers vers l'accord qui correspondra à votre plat.
Comment réserver une table depuis Fuveau ?
Vous pouvez réserver directement depuis notre site, ou nous contacter via la page contact pour toute demande particulière (allergies, grande tablée, événement). Pour les privatisations, nous échangeons en amont afin de préparer le repas dans les meilleures conditions.
Une table vous attend.
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Une seule maison, tout le Pays d'Aix à table.
Au pied de la Sainte-Victoire, à Châteauneuf-le-Rouge, nous recevons les gourmands de tout le Pays d'Aix. Découvrez comment nous rejoindre depuis les communes voisines :